aukje wouters

Wijn met Auk – Zakelijk

Plan nu een borrel-event of teamuitje voor jouw bedrijf, jaarclub, of vriendengroep! 
Privé met je eigen clubje deze basis wijnles inclusief proeverij ontvangen?! Van 12 tot 100+ personen exclusief voor jouw groep vrienden, familie, collega’s of werknemers! Overleg (mail) met mij als je een datum in gedachte hebt. In overleg kan ik ook borrelplank waardige snacks (denk:  vers gebrande noten, olijven, een zacht romig kaasje, sardines, toast, gedroogde worst) toevoegen aan het pakket voor de totaalbeleving! De proeverij kan zowel op locatie als online (corona proof) plaatsvinden, neem contact op voor de mogelijkheden. 

Je ontvangt een lespakket thuis. In het lespakket vind je zes flesjes à 50 ml – gelijk aan 6x een half wijnglas – proefwijnen (3 wit 3 rood) en een SDEN niveau 1 basis boekje “Ik weet wat van wijn”.  Uiteraard zorg ik ervoor dat de flesjes hygiënisch zijn afgevuld en gedesinfecteerd. Verder krijg je van mij een uitnodiging voor de online Zoom-meeting. We kunnen ook gebruik maken van een andere videoconferencing tool indien gewenst. Op het vaststaande tijdstip bellen we in en gaan we van start. 

Een beetje meer over de wijnles en wijnproeverij 
Allereerst geef ik een theoretische uitleg over diverse wijnstijlen, wijngebieden, druivenrassen.
Ik vertel je hoé je wijn kunt proeven: kijken, ruiken, walsen, proeven, beoordelen. Dit theoretische gedeelte van de les duurt ongeveer een uur. 
Daarna ga je zelf ook aan de slag met het praktische deel van de les. We proeven gezamenlijk zes kwaliteitswijnen en per wijn kijken we wat we met de kennis uit de theoretische uitleg kunnen vertellen over de wijn. 

Na afloop van de les stuur ik per mail naslagwerk toe: een overzicht van de zes geproefde wijnen, een heus proefwerk om je nieuw opgedane kennis te testen en tips voor boeken- en cursussen wanneer je de smaak te pakken hebt gekregen en nóg meer wilt leren over wijn. 

Alles bij elkaar een hele uitdaging. 
Een uitdaging waar ik je graag voor uitnodig! 

Deze tevreden zakelijke klanten weten ondertussen heel wat meer van wijn:

Lieve wijngroet, 
Aukje

Sommelier en wijngek
WSET 3 Advanced certified 
Vinoloog van de Wijnacademie (SDEN4) 

Hoi! Welkom op mijn site.
Ik ben Aukje, 33 jaar en ben gek op wijn. Ik werk als sommelier, heb meerdere wijnopleidingen afgerond (WSET3, SDEN4 vinologenopleiding) en wil jou graag meer leren over het vloeibare, magische goud! Of nou ja, laten we het gewoon wijn noemen.

Ik geef wijnlessen, los of in een reeks, online én offline*. Hieronder vind je het lesaanbod:

* Op dit moment is het ivm de huidige Coronamaatregelen alleen mogelijk om online deel te nemen aan mijn wijnlessen inclusief proeverij! Het lespakket wordt opgestuurd.

Vrijdag 21 januari 2022 – 19.30u Onderwerp: Basisles ‘Wijn met Auk’
Wat: Leer de basisbeginselen van wijn: wijnstok, druivenrassen, smaken, geuren, hoe proef je nou goed een witte, en hoe proef je nou goed een rode wijn, belangrijkste wijngebieden ter wereld….
Prijs: 45,00 euro per persoon (incl. 6 halve glazen wijn thuis door de brievenbus, het boekje op SDEN niveau 1 ‘Ik weet wat van wijn’, proefformulieren en ruim 2 uur live online wijnles van mij!)
Waar: Online, vanuit je eigen huis! Je ontvangt het lesmateriaal + wijnen gewoon thuis in je brievenbus! We gaan online via Zoom. Schrijf je hier direct in.

Gezien de huidige Coronamaatregelen is het onzeker wanneer de nieuwe lessen weer starten, maar nogmaals schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te zijn!

Je mag me ook altijd een mailtje sturen om te overleggen voor start data en aanmeldingen. Heb je een groep van minimaal 10 personen bij elkaar? Mail me dan sowieso even!

Hoe werkt het?

– Je meldt je aan voor één of meerdere online of offline lesavonden: dat kan hier!

– Online: vanuit je eigen huis volg je de les online. Geen reistijd, reiskosten en niet meer hoeven rijden. Een totaal nieuwe vrijdagavond experience! Van bankhangen naar actief proeven, leren en ontdekken. Je ontvangt per lesavond (in de week voorafgaande) een lespakket. Dit pakket wordt per post verzonden. Het lespakket bestaat uit informatie over het desbetreffende onderwerp, proefformulieren en zes proefflesjes (6x50ml) kwaliteitswijn, goed voor zes halve glazen. Op de lesavond gaan we samen online via Zoom. Na circa 2,5 uur worden de lessen afgesloten.

– Offline: liever live meedoen? De lessen worden gegeven bij Karakter Wijnimport, Grasweg 51 te Amsterdam. Het principe van de wijnles is hetzelfde als online, alleen ontmoeten we elkaar en worden de wijnen aan tafel geproefd! Het lesmateriaal en de presentatie door mij is hetzelfde. Gezien de huidige Coronamaatregelen is het op dit moment niet mogelijk, maar hopelijk snel weer. Schrijf je in voor mij nieuwsbrief om als eerste de data (voor SDEN2, het vervolg op de basisles) te ontvangen!

– Alle lessen zijn unieke wijnlessen, geschreven en gegeven door mij.
– Wil je SDEN2 examen doen? Na het volgens van de basisles én de 5 themalessen op SDEN2 niveau, kun je je aanmelden om een landelijk SDEN2 examen te doen.

Hey! Ik ben Aukje (1988) en ik vind het leuk dat je een kijkje komt nemen op mijn online visitekaartje. Ik ben gastvrouw, vinoloog, sommelier, wijn- en eetfanaat, online redacteur, enthousiasteling, horecatijger, amateur-wielrenster, lachebek én lekkerbek. Ik werk al sinds ik me kan herinneren in de horeca en heb passie voor eerlijk, puur eten en goede wijnen. 

Met de Franse slag
In het dagelijks leven werk ik bij het leukste Franse wijncafé van Amsterdam: Café De Klepel. Ik deed ervaring op bij onder andere De Librije (drie sterren, Zwolle) en meest recent restaurant 212 aan de Amstel, het met een Michelin-ster bekroonde restaurant waar je waanzinnig eet en drinkt. Daarnaast ben ik in overleg beschikbaar als gastvrouw-sommelier aan huis, voor wijnproeverijen, wijnlessen, borrels en workshops bij jou thuis of op kantoor. Ik kan je ook helpen met het opruimen, organiseren en inventariseren van je wijnkelder of wijnopslag. 

Een beetje meer over mij
Wanneer ik niet aan het werk ben, zit ik op mijn racefiets of schrijf ik: voor mijn eigen platform of in opdracht. Ik heb een WSET3 Advanced sommeliersdiploma op zak en ben bovendien Vinoloog van de Wijnacademie (SDEN4). 

Wie schrijft, die blijft! Schrijven is passie en hobby. Ben je op zoek naar iemand die teksten, artikelen, nieuwsbrieven of social media content aanlevert? Wil je een leuk verslag van een (pers)event, restaurantbezoek, recept, ingrediënt, wijn, accommodatie, (wijn)reis, racefiets of product? Ik schrijf content in opdracht. Ook interview ik in opdracht en vind het leuk om met diverse mensen een gesprek aan te gaan.

Een kleine voetnoot
Ik werk alleen samen met partijen die me aanspreken. Zo zou ik niet zo snel een artikel schrijven over een grote liefdeloze restaurantketen, een recept ontwikkelen met behulp van pakjes en zakjes of een massaal geproduceerde vlakke wijn kunnen beschrijven. De gast en/of klant staat altijd centraal, maar het moet wél bij beide partijen goed voelen en passen.