Wijnlessen met proeverij

Hoi! Welkom op mijn site.
Ik ben Aukje, 33 jaar en ben gek op wijn. Ik werk als sommelier, heb meerdere wijnopleidingen afgerond (WSET3, SDEN4 vinologenopleiding) en wil jou graag meer leren over het vloeibare, magische goud! Of nou ja, laten we het gewoon wijn noemen.

Ik geef wijnlessen, los of in een reeks, online én offline. Hieronder vind je het lesaanbod:

Vrijdag 16 juli 2021, 20.00u
Onderwerp: Basisles ‘Wijn met Auk’
Wat: Leer de basisbeginselen van wijn: wijnstok, druivenrassen, smaken, geuren, hoe proef je nou goed een witte, en hoe proef je nou goed een rode wijn, belangrijkste wijngebieden ter wereld….
Waar: Online, vanuit je eigen huis! Je ontvangt het lesmateriaal + wijnen gewoon thuis in je brievenbus! We gaan online via Zoom.

Vrijdag 20 augustus 2021 – 19.00u
Onderwerp: Basisles ‘Wijn met Auk’
Wat: Leer de basisbeginselen van wijn: wijnstok, druivenrassen, smaken, geuren, hoe proef je nou goed een witte, en hoe proef je nou goed een rode wijn, belangrijkste wijngebieden ter wereld…. Prijs: 45,00 euro per persoon (incl. proeven van 6 mousserende wijnen, proefformulieren, theorie uitwerkingen en wat borrelsnacks)
Waar: Offline! We komen samen bij Karakter Wijnimport, Grasweg 51 te Amsterdam

Vrijdag 27 augustus 2021 – 19.00u
Onderwerp: Bubbles & More!
Wat: Een speciale wijnles inclusief proeverij over bubbels! Champagne, cava, prosecco, sekt, méthode Cap Classique, vonkel, het komt allemaal voorbij! Hoe wordt het gemaakt, wat zijn de overeenkomsten en de verschillen? Wat smaakt er lekker bij? Prijs: 55,00 euro per persoon (incl. proeven/drinken van 6 mousserende wijnen, theorie uitwerkingen en wat borrelsnacks)
Waar: Offline! We komen samen bij Karakter Wijnimport, Grasweg 51 te Amsterdam

Vrijdag 10 december 2021 – 19.00u
Onderwerp: Bubbles & More!
Wat: Een speciale wijnles inclusief proeverij over bubbels! Om je voor te bereiden op de feestelijke decembermaand! Champagne, cava, prosecco, sekt, méthode Cap Classique, vonkel, het komt allemaal voorbij! Hoe wordt het gemaakt, wat zijn de overeenkomsten en de verschillen? Wat smaakt er lekker bij? Prijs: 55,00 euro per persoon (incl. proeven/drinken van 6 mousserende wijnen, theorie uitwerkingen en wat borrelsnacks)
Waar: Offline! We komen samen bij Karakter Wijnimport, Grasweg 51 te Amsterdam

Klik hier om meteen een plekje te reserveren! Wil je een basisles SDEN1 volgen, of de vervolglessen op SDEN2 niveau (ca. 6 lessen)? Meld je dan aan voor mijn nieuwsbrief! Ik start in 2022, bij voldoende animo, weer met nieuwe groepen. De start data worden via de mail gecommuniceerd in mijn nieuwsbrieven. Je mag me ook altijd een mailtje sturen om te overleggen voor start data en aanmeldingen. Heb je een groep van minimaal 10 personen bij elkaar? Mail me dan sowieso even!

Hoe werkt het?

– Je meldt je aan voor één of meerdere online of offline lesavonden: dat kan hier!

Online: vanuit je eigen huis volg je de les online. Geen reistijd, reiskosten en niet meer hoeven rijden. Een totaal nieuwe vrijdagavond experience! Van bankhangen naar actief proeven, leren en ontdekken. Mooi weer? Vanaf balkon of de tuin kan ook! Wherever the wifi strong is 😉 Je ontvangt per lesavond (in de week voorafgaande) een lespakket. Dit pakket wordt per post verzonden. Het lespakket bestaat uit informatie over het desbetreffende onderwerp, proefformulieren en zes proefflesjes (6x50ml) kwaliteitswijn, goed voor zes halve glazen. Op de lesavond gaan we samen online via Zoom. Na circa 2,5 uur worden de lessen afgesloten.

Offline: liever live meedoen? Dat kan eindelijk ook weer! De lessen worden gegeven bij Karakter Wijnimport, Grasweg 51 te Amsterdam. Het principe van de wijnles is hetzelfde als online, alleen ontmoeten we elkaar en worden de wijnen aan tafel geproefd! Het lesmateriaal en de presentatie door mij is hetzelfde.
– Alle lessen zijn unieke wijnlessen, geschreven en gegeven door mij.
– Wil je SDEN2 examen doen? Na het volgens van de basisles én de 5 themalessen op SDEN2 niveau, kun je je aanmelden om een landelijk SDEN2 examen te doen.

Wat kost het?

  • Offline:
    – Prijs per lesavond per persoon: 55,00 euro (let op! De bubbels les kost 65,00 euro per persoon)
    – Indien je 2 of 3 avonden meedoet, krijg je 10% korting*
    – Als je 4 of 5 avonden meedoet, krijg je 20% korting*
  • Online:
    – Prijs per lesavond per persoon: 55,00 euro 
    – Indien je met twee personen op één adres mee wilt doen betaal je voor de tweede persoon alleen de extra wijnen 29,50 euro. Ook hier geldt weer de bovengenoemde korting* wanneer de tweede persoon ook meerdere avonden inschrijft
    – De wijncursus gaat alleen door bij voldoende aanmeldingen
    – Tip een fijne collega, vriend, familielied of een bevriend stel en doe samen mee! 

    *Antwoord op veel gestelde vragen:
    – Bij direct aanmelden voor meerdere avonden wordt de korting over alle avonden berekend, zie onderstaand schema. 
    – Bij losse aanmeldingen ontvang je de korting over de nieuw opgegeven avonden, maar geen korting met terugwerkende kracht over de vorige les.  
    – Je kunt dus prima de eerste keer meedoen om eens te kijken of je het leuk vindt en vervolgens 10% of 20% korting krijgen op de lessen waarvoor je je daarna aanmeldt. 
    – Dit geldt geldt ook voor een tweede persoon die op hetzelfde adres meedoet en alleen de extra wijnen ontvangt (je deelt het lespakket). 
    – De deadline voor inschrijven voor een nieuwe wijnles is steeds 10 dagen voor datum.
    – Wanneer er voldoende aanmeldingen zijn voor een les, gaat deze definitief door en laat ik je dat weten. Pas dan krijg je een betaalverzoek. We rekenen dus per les af. 
    – Mocht er een les niet doorgaan (you never know) en jij hebt je toch voor meerdere lessen aangemeld, dan blijft de maximale korting gewoon van kracht. 
1 persoon (online & offline) deelname totaal bedragbedrag per avond 
1 avond (let op bubbels les is duurder!)€ 55,00 € 55,00
2 avonden 
€110,00 – 10% 
€ 99,00€ 49,50
3 avonden 
€165,00 – 10%
€ 148,50€ 49,50
4 avonden
€220,00 – 20%
€ 176,00€ 44,00
5 avonden €275,00 – 20%€ 220,00€ 44,00
2 personen (enkel online!) deelname, 1 adres + 1 lespakket (eigen wijnen) totaal bedragtotaal bedrag per avond bedrag per persoon per avond
1 avond
€55,00 + €29,50
€ 84,50€ 84,50€ 42,25
2 avonden
€169,00 – 10%
€ 152,10€ 76,05€ 38,00
3 avonden 
€253,50 – 10%
€ 228,15€ 76,05€ 38,00
4 avonden 
€338 – 20%
€ 270,40€ 67,60€ 33,80
5 avonden 
€422,50 – 20%
€ 338,00€ 67,60€ 33,80

Wijn met Auk zakelijk

Wijn met Auk – Zakelijk


Plan nu een borrel-event of teamuitje voor jouw bedrijf, jaarclub, of vriendengroep! 

Privé met je eigen clubje deze basis wijnles inclusief proeverij ontvangen?! Van 12 tot 100+ personen exclusief voor jouw groep vrienden, familie, collega’s of werknemers! Overleg (mail) met mij als je een datum in gedachte hebt. In overleg kan ik ook borrelplank waardige snacks (denk:  vers gebrande noten, olijven, een zacht romig kaasje, sardines, zuurdesem toast, gedroogde worst) toevoegen aan het pakket voor de totaalbeleving! De proeverij kan zowel op locatie als online plaatsvinden, neem contact op voor de mogelijkheden. 

Je ontvangt een lespakket thuis. In het lespakket vind je zes flesjes à 50 ml – gelijk aan 6x een half wijnglas – proefwijnen (3 wit 3 rood) en een SDEN niveau 1 basis boekje “Ik weet wat van wijn”.  Uiteraard zorg ik ervoor dat de flesjes hygiënisch zijn afgevuld en gedesinfecteerd. Verder krijg je van mij een uitnodiging voor de online Zoom-meeting. We kunnen ook gebruik maken van een andere videoconferencing tool indien gewenst. Op het vaststaande tijdstip bellen we in en gaan we van start. 

Een beetje meer over de wijnles en wijnproeverij 
Allereerst geef ik een theoretische uitleg over diverse wijnstijlen, wijngebieden, druivenrassen.
Ik vertel je hoé je wijn kunt proeven: kijken, ruiken, walsen, proeven, beoordelen. Dit theoretische gedeelte van de les duurt ongeveer een uur. 
Daarna ga je zelf ook aan de slag met het praktische deel van de les. We proeven gezamenlijk zes kwaliteitswijnen en per wijn kijken we wat we met de kennis uit de theoretische uitleg kunnen vertellen over de wijn. 

Na afloop van de les stuur ik per mail naslagwerk toe: een overzicht van de zes geproefde wijnen, een heus proefwerk om je nieuw opgedane kennis te testen en tips voor boeken- en cursussen wanneer je de smaak te pakken hebt gekregen en nóg meer wilt leren over wijn. 

Alles bij elkaar een hele uitdaging. 
Een uitdaging waar ik je graag voor uitnodig! 

Deze tevreden zakelijke klanten weten ondertussen heel wat meer van wijn:

Lieve wijngroet, 
Aukje

Sommelier en wijngek
WSET 3 Advanced certified 
Vinoloog van de Wijnacademie (SDEN4) 

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief!

* verplicht veld

over mij

Hey! Ik ben Aukje (1988) en ik vind het leuk dat je een kijkje komt nemen op mijn online visitekaartje. Ik ben gastvrouw, vinoloog, sommelier, wijn- en eetfanaat, online redacteur, enthousiasteling, horecatijger, amateur-wielrenster, lachebek én lekkerbek. Ik werk al sinds ik me kan herinneren in de horeca en heb passie voor eerlijk, puur eten en goede wijnen. 

Met de Franse slag
In het dagelijks leven werk ik bij het leukste Franse wijncafé van Amsterdam: Café De Klepel. Ik deed ervaring op bij onder andere De Librije (drie sterren, Zwolle) en meest recent restaurant 212 aan de Amstel, het met een Michelin-ster bekroonde restaurant waar je waanzinnig eet en drinkt. Daarnaast ben ik in overleg beschikbaar als gastvrouw-sommelier aan huis, voor wijnproeverijen, wijnlessen, borrels en workshops bij jou thuis of op kantoor. Ik kan je ook helpen met het opruimen, organiseren en inventariseren van je wijnkelder of wijnopslag. 

Een beetje meer over mij
Wanneer ik niet aan het werk ben, zit ik op mijn racefiets of schrijf ik: voor mijn eigen platform of in opdracht. Ik heb een WSET3 Advanced sommeliersdiploma op zak en ben bovendien Vinoloog van de Wijnacademie (SDEN4). 


content in opdracht

Wie schrijft, die blijft! Schrijven is passie en hobby. Ben je op zoek naar iemand die teksten, artikelen, nieuwsbrieven of social media content aanlevert? Wil je een leuk verslag van een (pers)event, restaurantbezoek, recept, ingrediënt, wijn, accommodatie, (wijn)reis, racefiets of product? Ik schrijf content in opdracht. Ook interview ik in opdracht en vind het leuk om met diverse mensen een gesprek aan te gaan.

Een kleine voetnoot
Ik werk alleen samen met partijen die me aanspreken. Zo zou ik niet zo snel een artikel schrijven over een grote liefdeloze restaurantketen, een recept ontwikkelen met behulp van pakjes en zakjes of een massaal geproduceerde vlakke wijn kunnen beschrijven. De gast en/of klant staat altijd centraal, maar het moet wél bij beide partijen goed voelen en passen.