
Hey, hallo, welkom op mijn site! Even voorstellen:
Ik ben Aukje, 34 jaar en ben gek op wijn. Ik werk als sommelier, heb meerdere wijnopleidingen afgerond (WSET3, SDEN4 vinologenopleiding), ben op het moment bezig met Diploma Course (WSET4) en wil jou graag meer leren over het vloeibare, magische goud! Of nou ja, laten we het gewoon wijn noemen.
Ik geef wijnproeverijen en -cursussen en dat vind ik echt een feestje om te mogen doen!
Op de wijnagenda:
– Voorjaar 2023: SDEN 1,2,3 in één (versneld) op locatie bij Karakter Wijnimport, aftrap donderdag 9 februari 2023! Voor meer info scroll naar beneden, of boek meteen hier.
Meedoen? Save these dates (alle ‘s avonds tussen 19.00u tot ca. 22.00u): 9 februari, 16 februari, 23 februari, 9 maart, 16 maart, 30 maart, 6 april, 20 april, 16 mei, 25 mei en 8 juni 2023.
– Tevens is donderdagavond 9 februari 2023 ook de nieuwe datum voor losse inschrijvingen voor de basisles ‘Wijn met Auk’ op locatie bij Karakter Wijnimport (niveau SDEN1 Wijnvignet). Je kunt deze les ook los boeken om te kijken of je eventueel interesse hebt in de hele reeks lessen die daarna volgen en onderdeel zijn van de wijncursus SDEN van zero tot hero: zonder vooropleiding je SDEN niveau 1, 2 én 3 halen!
Wijncursus
Begin van scratch en ontwikkel jezelf van wijn zero tot hero! Tijdens 11 door mij geschreven en gegeven live lessen op superfijne locatie leer je álles over wijn. Les 1 gebruiken we om SDEN basiskennis te vergaren: wijnstok, druivenrassen, smaken, geuren, hoe proef je wijn, de belangrijkste wijngebieden ter wereld komen aan bod, etc. Les 2 t/m 11 worden gebruikt om dieper in te gaan op de details. We doen dit per wijngebied en gaan zo alle belangrijke wijngebieden in de wereld af. Totaal proef je meer dan 75 verschillende wijnen! Aan het einde van les 11 is alle leerstof op SDEN3 niveau aan bod gekomen. Leuke extra: Les 11 is wijn spijs les en komen er niet alleen heerlijke wijnen voorbij maar ook gerechtjes (niet los te boeken, alleen als afsluiter van de hele cursus). Je kunt na het volgen van deze cursus examen doen op SDEN3 niveau (hoeft niet, mag wel).

Wat is het verschil met SDEN2? Waarom slaan we deze cursus over? Nou, er is eigenlijk niet veel verschil tussen SDEN2 en SDEN3, maar je gaat veel dieper in op de stof en je leert méér over de onderwerpen die vergelijkbaar zijn met elkaar. Stel: bij SDEN2 leer je dat pinot noir en chardonnay druivenrassen uit de Bourgogne zijn. Dan leer je bij SDEN3 ook direct de belangrijkste AOP’s (=wijngebieden) uit deze gebieden en hun kenmerken. Veel interessanter dus! SDEN2 is leuk hoor, maar vrij simpel en omvat relatief weinig écht interessante stof. Ik ben ervan overtuigd dat iedereen met een goed stel hersenen in staat is SDEN2 en SDEN3 te combineren en daarmee veel tijd te besparen! Je hebt om SDEN3 te doen geen vooropleiding nodig, deze ‘gemiste’ stof leer ik je allemaal bij tijdens de 11 intensieve, interessante en vooral leuke avonden op locatie in het wijnlokaal van Karakter te Amsterdam. Het is dus ook nog eens kostenbesparend om je aan te melden voor deze cursus. En twijfel niet of je het kunt. Je kunt het. Het grootste verschil is een dikker lesboek, meer wijnen om te proeven en meer informatie. Maar de moeilijkheidsgraad is vergelijkbaar.

SDEN3 wijnles voorjaar (start 9 februari 2023)
Wijncursus SDEN1, 2, 3 in één
Indeling lessen wijncursus van zero tot hero:
Les 1: Van druif tot wijn
Les 2: Elzas, Bourgogne, Beaujolais, Jura & Savoie
Les 3: Champagne, Loire, Bordeaux
Les 4: Rhône, Zuid-Frankrijk
Les 5: Italië
Les 6: Spanje & Portugal
Les 7: Duitsland & Oostenrijk
Les 8: Hongarije, de Balkanlanden, Griekenland, Benelux
Les 9: Verenigde Staten, Chili, Argentinië
Les 10: Zuid-Afrika, Australië, Nieuw-Zeeland, China
Les 11: Wijn en Spijs & Naborrel
Kosten: €650,00 incl. btw, en verder inclusief:
– 11 interessante, goed opgebouwde lessen ondersteund met een mooie Powerpoint presentatie. Let je goed op tijdens mijn lessen, ben je op de helft met het leren voor het eventuele Examen SDEN3 ‘Wijnbrevet’
– gemiddeld 6 tot 8 proefwijnen per les (na afloop van de cursus heb je meer dan 75 wijnen uit de belangrijkste wijngebieden van de wereld geproefd)
– Lesboek op SDEN3 niveau: ‘Ik weet veel van wijn’ t.w.v. €39,50
– Hapjes bij de wijn-spijs les
– Proefformulieren en aroma-overzicht
– Examentraining, alle samenvattingen van de lessen en voldoende (200+) oefenvragen om je klaar te stomen voor het examen, wat overigens niet verplicht is aan deel te nemen
– Het landelijk examen is niet bij de prijs inbegrepen en kun je niet bij mij doen, maar je kunt je na het volgen van mijn lessen wel aanmelden bij de Wijnacademie om SDEN3 examen te doen
De kat uit de boom kijken? Les 1 van deze reeks is in feite mijn basisles ‘Wijn met Auk’ waarin je meer leert over hoe wijn wordt gemaakt, hoe wijn smaakt en verschilt van elkaar, de verschillende druivenrassen behandelt, leert wat belangrijk is in de wijngaard, leer over klimaten, en bovendien een aantal wijnen (blind) proeft volgens de erkende proefmethode, wordt regelmatig herhaalt. Je kunt deze eerste les los volgen (op donderdagavond 9 februari 2023) en daarna beslissen of je les 2 t/m 11 ook wilt volgen. Kosten voor de losse basisles zijn 55 euro per persoon incl. btw, dit is exclusief het paarse grote SDEN3 lesboek ‘Ik weet veel van wijn’ maar inclusief het kleine oranje basisboekje op SDEN niveau 1 ‘Ik weet wat van wijn’. Leuke extra: je krijgt de kosten van de basisles terug als je later besluit de volledige cursus te boeken.
Locatie
Het prachtige Wijn Leslokaal van Karakter Wijnimport, Grasweg 51 te Amsterdam
Je kunt hier parkeren (gratis) maar ook gemakkelijk met de fiets komen als je in Amsterdam woont. Je neemt het pontje over het IJ naar Noord en fietst in 10 minuten naar de locatie. Wandelen kan ook. Dan neem je vanaf CS de Buiksloterweg-pont en vervolgens wandel je in ongeveer 20 minuten naar de locatie.
Op de hoogte blijven van mijn wijnavonturen, cursusdata en meer? schrijf je in voor de nieuwsbrief om het nieuws te ontvangen!
Je mag me ook altijd een mailtje sturen als je vragen hebt, of wanneer je je los wilt aanmelden voor 1 van de themalessen van komend voorjaar (2023). Je zou je bijvoorbeeld nog los kunnen aanmelden voor Italië (16 maart 2023) of Spanje en Portugal (30 maart 2023) of misschien wel Zuid-Afrika, Australië en Nieuw-Zeeland (25 mei 2023). Prijs: 55 euro per persoon per les. Mail me voor mogelijkheden. Dit zijn ideale laagdrempelige ‘kennismakingsmomenten’.

Losse thema lessen
