Wijn met Auk (maar dan online!)
Hallo, en welkom! Mijn naam is Aukje, ik ben 32 jaar en werk als sommelier in het leukste Franse wijncafé van Amsterdam: Café De Klepel. In het verleden werkte ik bij diverse sterrenrestaurants (o.a. De Librije en 212). Ook haalde ik mijn sommeliers WSET3 Advanced diploma en ben ik Vinoloog van de Wijnacademie (SDEN4).
Wijncursus online voor beginners
Naast mijn werk als sommelier geef ik regelmatig een online wijnles met proeverij voor beginners. Voor iedereen die wijn lekker en leuk vindt. Maar ook voor voor iedereen die er stiekem te weinig van afweet om in een restaurant met zelfvertrouwen om de wijnkaart te vragen, is dit een mooie kans!
Hoe werkt het?
Je meldt je aan voor een wijnles mét proeverij op een vaststaande datum en tijd. Bij voldoende belangstelling (minimaal 10) geef ik aan of je kunt deelnemen aan de les.
Je ontvangt een lespakket thuis. In het lespakket vind je zes flesjes à 60 ml proefwijnen (3 wit 3 rood) en een SDEN niveau 1 basis boekje “Ik weet wat van wijn”. Uiteraard zorg ik ervoor dat de flesjes hygiënisch zijn afgevuld en gedesinfecteerd. Verder krijg je van mij een uitnodiging voor de online Zoom-meeting. Op het vaststaande tijdstip bellen we in en gaan we van start.
Een beetje meer over de wijnles en wijnproeverij
Allereerst geef ik een theoretische uitleg over diverse wijnstijlen, wijngebieden, druivenrassen.
Ik vertel je hoé je wijn kunt proeven: kijken, ruiken, walsen, proeven, beoordelen. Dit theoretische gedeelte van de les duurt ongeveer een uur.
Daarna ga je zelf ook aan de slag met het praktische deel van de les. We proeven gezamenlijk zes kwaliteitswijnen en per wijn kijken we wat we met de kennis uit de theoretische uitleg kunnen vertellen over de wijn.
Na afloop van de les stuur ik per mail naslagwerk toe: een overzicht van de zes geproefde wijnen, een heus proefwerk om je nieuw opgedane kennis te testen en tips voor boeken- en cursussen wanneer je de smaak te pakken hebt gekregen en nóg meer wilt leren over wijn.
Alles bij elkaar een hele online uitdaging.
Een uitdaging waar ik je graag voor uitnodig!
Kosten: 45 euro
Incl: 6 proefflesjes à 60 ml kwaliteitswijn,
verzenden bezorgen,
boekje ‘Ik weet wat van wijn’ en
interessant naslagwerk per mail.
Borrelplank: Mooie borrelhappen erbij? Het kan! Mail me voor mogelijkheden en prijzen.
Aanmelden: Stuur een mail naar aukje@awsomm.nl met je naam, adres, telefoonnummer en de desbetreffende datum. Ik neem contact met je op!
Data
Vrijdag 29 januari 2021 – 20.00u
Open voor losse inschrijvingen door heel Nederland. Je wijnen + cursus pakket worden opgestuurd!
Zaterdag 13 februari 2021 – 20.00u – Valentine Comes Early This Year
Open voor losse inschrijvingen door heel Nederland. Je wijnen + cursus pakket worden opgestuurd. Verras iemand die je leuk vindt (dat kan ook je moeder, broer of een gewone vriend/vriendin zijn) voor Valentijn, en plan een borrel/wijn middag in waar je ook nog wat van leert!
Gereserveerd voor besloten groepen collega’s, vrienden of families:
Woensdag 13 januari 2021
Donderdag 14 januari 2021
Vrijdag 15 januari 2021
Donderdag 21 januari 2021
Donderdag 4 februari 2021 – optie
Vrijdag 5 februari 2021 – optie
Plan nu hét Online Nieuwjaars-borrel-event 2021 voor jouw bedrijf of vriendengroep!
Privé met je eigen clubje?! Van 10 tot 100+ personen exclusief voor jouw groep vrienden, familie, collega’s of werknemers! Overleg (mail) met mij als je een datum in gedachte hebt. De data hierboven zijn helaas al volboekt! In overleg (+ een meerprijs) kan ik ook borrelplank waardige snacks (denk: vers gebrande noten, olijven, een zacht romig kaasje, sardines, zuurdesem toast, gedroogde worst) toevoegen aan het pakket voor de totaalbeleving! Neem contact op voor de mogelijkheden.
Lieve wijngroet,
Aukje
Sommelier en wijngek
WSET 3 Advanced certified
Vinoloog van de Wijnacademie (SDEN4)
